食健康学科１年生が須坂蔵の町並みキャンパス事業に参加しました②

具材の丸茄子を切った後で、寝かせてあったおやきの皮を切っているところ

　須坂市給食センターを見学。給食を頂いたのち（同報告①参照）、同市内の生涯学習センター調理室に移動し②おやきづくり体験をしました。そして最後は、伝統的な製法で味噌や醤油を製造している③塩屋醸造の見学をしました。

② おやきづくり体験
　昨年に引き続き、ピンク色Tシャツ姿の食生活改善推進員（以下、食改さん）の方々のご指導をいただいて、６つの班に分かれて「さつまいもとあんこ」、「丸茄子にみそ」、「ズッキーニとツナ」３種類のおやきづくりに挑戦しました。

おやきの皮で具材を包むところ

蒸しあがったおやき