【健康発達学部食健康学科】International Journal of Food Sciences and Nutritionに清水昭雄講師の論文が掲載されました
健康発達学部食健康学科の清水昭雄講師が執筆（共著者）した、健常人を対象に、見た目を改善した嚥下調整食が脳の扁桃体を活性化し、食欲を刺激することMRIを用いて明らかに調査した論文が掲載されました。
Journal名：International Journal of Food Sciences and Nutrition
論文タイトル：Food appearance affects reward-related brain activity in healthy adults: a functional magnetic resonance imaging study（詳しくはこちら）
執筆形式：共著者
論文タイトル：Food appearance affects reward-related brain activity in healthy adults: a functional magnetic resonance imaging study（詳しくはこちら）
執筆形式：共著者