川島 由起子

プロフィール

川島 由起子
氏名
川島 由起子
ふりがな
かわしま ゆきこ
職位
教授
専門・研究分野
栄養食事指導、栄養管理、チーム医療
担当授業科目
臨床栄養管理学、臨床栄養管理学実習、臨地実習(病院)など

学生へのメッセージ

 現在、長野県は全国1位の健康長寿県ですが、その昔は脳卒中の死亡率全国1位の県でした。この変化は県民減塩キャンペーンが進められ、食生活が変化したことにあります。管理栄養士は、身体の変化や病態から料理や食生活、食事療法まで幅広い知識と技術を持って対応することができます。ここ長野県で人々の健康を支えられる管理栄養士を目指してみませんか。